Spalla di Prosciutto 100% Iberico Bellota Pata Negra (Paleta 100% Iberica de Bellota) 5–6 kg | Stagionato 24+ mesi | Senza additivi | Certificato CERTICALIDAD | Prodotto in Spagna da The Black Hoof

- 100% IBÉRICO DE BELLOTA – BLACK LABEL (PATA NEGRA) Da suini iberici puri allevati allo stato brado nella dehesa spagnola e nutriti naturalmente con ghiande durante la montanera, garantendo una marezzatura eccezionale e una grande profondità di sapore. INDEPENDENTLY CERTIFIED QUALITY Qualità e tracciabilità verificate da CERTICALIDAD (141240002), organismo indipendente che garantisce il rispetto delle normative iberiche spagnole e degli standard di produzione.
- 100% NATURALE – SOLO CARNE E SALE MARINO Senza additivi né conservanti. Realizzato secondo metodi tradizionali spagnoli con tempo, aria ed esperienza. MASSIMA CERTIFICAZIONE DI QUALITÀ IBÉRICA La classificazione Black Label garantisce purezza al 100% della razza iberica, alimentazione a base di ghiande e il rispetto rigoroso degli standard ufficiali.
- NOTE DI DEGUSTAZIONE – COMPLESSO, SETOSO E INDIMENTICABILE Aroma intenso e ricco di sfumature, con abbondante marezzatura e colore rosso profondo. Texture eccezionalmente morbida con finale lungo ed elegante e note di frutta secca. STAGIONATURA NATURALE – 24+ MESI La lunga stagionatura tradizionale sviluppa complessità, aroma profondo, colore intenso e un profilo gustativo raffinato ed elegante.
- SPALLA INTERA – ESPERIENZA DI TAGLIO AUTENTICA Paleta con osso da circa 5–6 kg, ideale per il taglio a casa, occasioni speciali, ristorazione o regalo gourmet.
- THE BLACK HOOF – TRADIZIONE FAMILIARE SPAGNOLA Azienda familiare spagnola specializzata nel jamón, che collabora direttamente con produttori selezionati in Spagna.